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县政协12月份以来，在隆林各族自治县县城到革步乡的道路上，一辆辆农用车频繁往来，大都满载生姜，一座新建不久的姜片加工厂矗立道旁，厂房内生姜堆积如山，工人们正在忙碌的对这些生姜进行筛选、清洗、机械切片等工序的加工。好一派繁忙的景象！
笔者赶到工厂，正值中午，工厂老板何德贵热情地接待并详细作情况说明，据何老板介绍，姜是去膻解腥的必备配料，生活在南盘江畔的群众自古以来就有种生姜的传统，革步火姜俗称小火姜、辣姜。该姜株高50―80cm，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，皮薄肉厚，鲜辣温香，质嫩可口，水份含量少，宜于制作烤姜。这种烤姜保留了鲜姜原味，易于保藏和运输，使用价值高。同时，火姜中含有浓郁的挥发油和姜辣素，能去膻解腥、驱风御寒，健胃益脾，活络生肌、是医学上良好的健胃、祛寒发汗剂。集食用和药用一体，深受人们喜爱。
作为土生土长在南盘江畔的革步人，何德贵兄弟几人已经做姜片加工二十多年，先后辗转西林、田林、云南等地收购或建厂加工烤火姜片，通过不断的探索和实践，改良烘烤方法，，解决了烘烤除硫、姜片保藏和运输等一系列传统难题，同时还进一步深加工制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等一系列姜产品，目前，他们加工厂的产品已被中国粮油食品进口公司列为名牌产品，取得了出口许可资格。产品驰名中外，远销欧美、日本以及东南亚国家，深受用户称赞。
笔者还了解到，该乡党委、政府对生姜种植产业十分重视，对全乡种姜产业重点打造，该乡生姜从群众产品种植－工厂加工－成品销售产业链已形成， 2004年至今、通过招商引资已在该乡境内马用、蒙里、领好、那芝、板江、挂白等地先后建了七座姜片加工厂，以厂带种、保价收购、以厂保销等措施，使群众真正从种姜中得到实惠，据统计，该乡2012年共种植生姜3000亩，产生姜达500万斤，该乡各加工厂将能加工生产烤姜片400吨，产值达800多万元，直接增加农民收入达500多万元，该乡的火姜，真的火起来了！！！
(编辑：黄海杰)
